Фестиваль кваса в Панинском районе

Вчера, 29 июня, сотни воронежцев - любителей кваса собрались на окраине городского поселения Панино, - административного центра Панинского района Воронежской области. Прямо на берегу живописной речки Матренка были возведены импровизированные сельские подворья.  На фестивале было множество конкурсов, победителей которых ждали призы от организаторов, но главным, конечно же, был квас.

Селяне привезли на праздник  различные  угощения и приготовленный по собственным рецептам квас: здесь можно было попробовать и традиционный ржаной квас, и горький, и кислый, и сладкий, - с ягодами, травами.

Жюри Фестиваля Кваса, возглавляемое депутатом облдумы Петром Семеновым, обходило возведенные на лугу у реки подворья и пробовало угощения, запивая квасом. Сделать выбор было непросто, - воронежские подворья славятся гостеприимством, а их хозяйки – мастерством.

Любимый многими напиток чрезвычайно востребован летом,  а в экстремальную жару нынешнего лета – особенно.  Этот напиток, в отличие от многих других безалкогольных, абсолютно натуральный, рецепты его приготовления передаются в семьях от дедов – прадедов. В квас добавляют изюм и смородину, солод и мяту, и даже… хрен!

Наконец, выбор был сделан – лучшим и лучших был признан квас, приготовленный умелыми руками представителей  Мартыновского сельского поселения. Праздник был проведен с таким размахом, что заставил руководство администрации Панинского района задуматься над расширением его рамок. Вполне возможно, что в недалеком будущем Фестиваль кваса станет всероссийским и даже международным.

30 июня 2013
Владимир Галкин