Использование трав в эпоху Возрождения

Эпоха Возрождения (1400 по 1700 г. н.э.) была периодом великих открытий, происходило возрождение идей Древних Рима и Греции. Изучение трав было одним из элементов этих процессов. В частности, изучались травы, описанные в арабских писаниях. Кроме того, было завезено множество новых растений из далеких земель. В эпоху Возрождения травы использовались не только в медицинских и фармацевтических целях, но активно использовались в приготовлении пищи.

Травы в приготовлении пищи
Культура питания в эпоху Возрождения была утонченной: пища часто готовилась радующая не только вкусом, но и внешним видом. Супы, как правило, были густыми и сладкими. Они содержали сахар и множество ароматических трав, таких как майоран, тимьян, шалфей, базилик и чабер. Супы часто посыпались семенами граната для придания визуальной привлекательности. Жаркое готовили, отбивая мясо с апельсиновым соком, розовой водой и сухими травами, такими как кервель, зеленый лук, петрушка и эстрагон.

Травы в медицине
Хотя в эпоху Возрождения был сделан значительный прогресс в области медицины, травы по-прежнему широко использовались для лечения различных болезней. Например, алоэ вера использовалось для профилактики выпадения волос и удаления пятен на коже. Кошачья мята использовалась для лечения горла, ромашка применялась при несварении, укроп - для контроля веса, мята - для лечения расстройства желудка, гамамелис - для избавления от язв. Интересно, что некоторые из лекарственных трав, использовавшихся в то время, все еще используются в домашних средствах и сегодня.

Травы в ароматерапии
В эпоху Возрождения не было ни кондиционеров, ни антиперспирантов, ни освежителей воздуха. Считалось, что спертый воздух способствовал распространению заболеваний. Для защиты от негативных последствий болезней, переносимых по воздуху, сжигали травы или комбинация трав и смол, таких как фимиам, чтобы убить патогенные микроорганизмы в воздухе. Например, во Франции лаванда и розмарин использовались для фумигации госпиталей. Ладан использовался как природный освежитель воздуха. Широко использовались такие растения как роза, розмарин, лаванда, гвоздика и корица.

Травы для личных и косметических целей
Некоторые травы использовались при хранении одежды и белья для сохранения свежести и защиты от моли и других насекомых. До появления стиральной машины, одежду часто чистили щеткой, проветривали, а затем хранили с травами, такими как лаванда, полынь, мята, рута и камфора. Женщины использовали травы и ароматические масла, полученные из трав, при мытье тела и волос, в качестве благовоний и косметических мазей. Использовались такие травы как лаванда, роза, жасмин, майорана, а также цитрусовые.